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怎么选购蔬菜

弘扬养生之道,普及养生之法,促进身心健康 阿里养生网.www.alysw.com. | 发表日期:2017-02-07 |

春节是中国最隆重的传统节日,除了大批地购置年货,蔬菜也是少不了的。为了这个喜庆佳节,来看看都要怎么选购蔬菜吧......

  

1、多买可以储存得久的蔬菜:这类蔬菜好搭配,放得久,多买点以备及时所需。比如土豆、红薯、洋葱、胡萝卜等。

2、多买可以储存于冰箱而不容易坏的蔬菜:这类蔬菜可以跟肉类好搭配的,春节宴客菜荤素结合,以备各种配菜的需要。比如尖椒、柿子椒、芹菜、圆白菜、黄瓜、茄子、西红柿等。

  

3、冬三宝:土豆、萝卜、白菜,这三宝少不了,前面已经说了买土豆,还要适当买点萝卜和白菜,春节的大鱼大肉正好需要萝卜白菜来解油腻。

4、适当买花菜之类:有机花菜、西兰花,这类菜营养丰富,好搭配,也能保存两三天,可以适当买一点。

5、叶子类:叶子类的菜不好保存,要少买点,最好当天吃当天买,比如油麦菜、蒿子秆等。

  

6、调料类:生姜、大葱、大蒜,这几样做菜必备,也好保存,需要买足够春节几天用的;香菜、小葱、蒜苗,这些都是炒菜可以增加视觉和味觉美感的,要适当买一些。

7、配盘装点蔬菜:宴客菜需要颜色来装点,比如彩椒、小西红柿等。

  

注意事项:

根据自家的人多少来决定买的数量,不要买太多;

卖蔬菜之前应该粗略计划一下春节期间怎么安排饮食,根据菜谱酌情买菜。

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