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锋味厨房——提拉米苏

弘扬养生之道,普及养生之法,促进身心健康 阿里养生网.www.alysw.com. | 发表日期:2015-11-04 |

【导读】十二道锋味不仅有教你做好吃的菜谱,也有美味的点心,让情侣有个更难忘的两个时光,下面就跟小编一起来看下十二道锋味之提拉米苏最正宗的做法。

  用料:蛋黄4个、糖(蛋黄)5茶匙、马斯卡邦奶酪500g(两杯又三分之一)、蛋白4个、糖(蛋白)5茶匙、浓缩咖啡125ml、咖啡甜酒125ml、巧克力粉(可可粉)

  十二道锋味——提拉米苏的做法:

  1、将4个蛋黄加入5茶匙糖打散,然后再加入500ml马斯卡邦奶酪,搅匀。

  2、4个蛋白分次加入5茶匙糖打至温性发泡。

  3、将打好的蛋白加入到蛋黄中,充分拌匀至细滑。

  4、将125ml的浓缩咖啡和125ml的咖啡甜酒混合。

十二道锋味——提拉米苏 详解最正宗的做法

  5、取一根手指饼干,放入咖啡混合物中蘸一蘸,然后平铺在模具中,以此类推,直至铺满模具的底部,打好第一层基础。

  6、接着均匀地将Step3做好的混合物铺在手指饼上。

  7、然后再铺一层手指饼干,再放一层蛋白混合物。

  8、制作好后,放入冰箱冷藏五六个小时。

  9、最后均匀地撒一层巧克力粉。

  10、脱模,装盘即可~摘自【锋味厨房——提拉米苏】

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